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Home / Shop / Tutto il catalogo / Alimenti funzionali e dietoterapie

Alimenti funzionali e dietoterapie

Le nuove frontiere dell’alimentazione

Autori: Adriana Simone
Pagine: 232 Anno: 2021 ISBN: 9788867632510 Categorie: Tutto il catalogo, Novità

€10,99 – €20,00


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Descrizione

L’alimentazione è divenuta un’area di grande interesse della ricerca, tesa a soddisfare la crescente richiesta di alimenti nuovi e naturali che siano, al contempo, generatori di benessere psicofisico e prevenzione da patologie. Questo ha portato a una ricchezza di prodotti alimentari etichettati come portatori di effetti benefici sulla salute, distribuiti anche sotto forma di prodotti di erboristeria e di farmaci di origine vegetale.
In questo scenario, linee di confine tra i prodotti alimentari, quelli di erboristeria, i farmaci e i fitoterapici sono sempre più confuse, anche in ragione della consolidata disaffezione per la scienza e per la presunzione, indotta dalle tante informazioni che circolano sul Web, di potersi curare senza ricorrere al medico.
Alla luce di questa realtà, il volume si propone di offrire al lettore un panorama completo delle conoscenze culturali, non scientifiche, necessarie per orientarsi nel definire le personali aspettative, anche come condizione primaria di tutela da delusioni e da truffe, e per saper collocare esattamente i prodotti offerti tra gli alimentari, gli integratori di erboristeria, i farmaci veri e propri e i farmaci di origine vegetale.

Introduzione

PARTE PRIMA - Gli alimenti funzionali

Capitolo 1 I regimi alimentari nella storia dell’uomo

Capitolo 2 li alimenti funzionali come nuova frontiera dell’alimentazione

Capitolo 3 e proprietà curative note degli alimenti

Capitolo 4 li integratori alimentari e i Nutraceutici

Capitolo 5 l microbiota

Capitolo 6 l futuro è già iniziato

PARTE SECONDA - L’alimentazione come terapia

Capitolo 7 all’alimentazione alla dieta

Capitolo 8 l rapporto tra alimentazione e salute

Capitolo 9 a dieta mediterranea come esempio di regime alimentare vario ed equilibrato

Capitolo 10 limentazione, nutrizione e dieta

Capitolo 11 a dietoterapia

Capitolo 12 e diete di supporto alle terapie oncologiche

PARTE TERZA - La fitoterapia

Capitolo 13 a fitoterapia: origine ed evoluzione

Capitolo 14  farmaci di sintesi e la nascita dell’industria farmaceutica

Capitolo 15 e piante officinali

Capitolo 16 Il fitoterapico, tra farmaco e alimento funzionale

Capitolo 17 itoterapia e cura

Appendice 

Bibliografia

Sitografia

Indice Analitico

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Corso: Il bilancio di competenze
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