Descrizione
La vera cucina asiatica resa semplice per tutti
Jet Tila conosce un paio di cose sulla vera cucina asiatica. Cresciuto a Los Angeles in una famiglia thailandese e cinese fino a diventare un rinomato chef, proprietario di un ristorante e giudice di Cutthroat Kitchen, porta in questo fantastico libro tutta la sua esperienza e la conoscenza acquisita negli anni. Entra anche tu nella cucina di Jet e impara i segreti per rendere i tuoi piatti asiatici deliziosi. Ecco alcune delle ricette che imparerai a riprodurre: Costolette coreane al BBQ con coca-cola, i famosi noodle ubriachi di Jet, pho (zuppa) di manzo, merluzzo arrostito con miso, curry di manzo Penang, banh mi vietnamita, alette di pollo piccanti in salsa sriracha. E se non hai mai fatto la salsa sriracha, la ricetta di Jet ti cambierà la vita. Le 101 ricette di Jet ti aiuteranno a far colpo su amici e familiari, senza contare tutti i suggerimenti che riguardano i sapori, la tecnica, la storia e gli ingredienti che renderanno migliore la tua cucina. Dacci dentro con la tua padella wok, in perfetto stile Jet! JET TILA è uno chef e personaggio televisivo che ha saputo unire il proprio stile unico alla cucina tradizionale per arrivare alle radici dei piatti asiatici più iconici del mondo occidentale. E’ Chef Partner di tre ristoranti thailandesi. In televisione ha partecipato a Iron Chef America, è apparso in Chopped e in The Best Thing I Ever Ate ed è attualmente giudice di Cutthroat Kitchen. Vive a Los Angeles, in California.