È uno chef e personaggio televisivo che ha saputo unire il proprio stile unico alla cucina tradizionale per arrivare alle radici dei piatti asiatici più iconici del mondo occidentale. è Chef Partner di tre ristoranti thailandesi. In televisione ha partecipato a Iron Chef America, è apparso in Chopped e in The Best Thing I Ever Ate ed è attualmente giudice di Cutthroat Kitchen. Vive a Los Angeles, in California.